Per le sue caratteristiche esercita un potente fascino sul mondo degli infusi e dei distillati che da sempre cercano di intrappolare le singolari note di questo agrume. Mazzetti d’Altavilla le valorizza a partire dalla scorza di questo frutto, la quale viene rimescolata a lungo nella grappa di fresche vinacce piemontesi per conferire al distillato il tipico effetto dissetante dall’inconfondibile gusto di limone.